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笋子烧牛肉
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红烧牛肉算的上是中国餐桌上的经典之一，而红烧牛肉面的旗号更是在全国范围内都有涉及，而笋干嫩肥，算的上是中国食疗历史上的常客，这次其实在想笋子是用湿的好呢，还是干的好呢，想想冬天吃牛肉就觉得身体暖暖的，很舒服啊。
| 烹饪难度：容易 | 烹饪时间：数小时 |
|---|---|
|
主料 |
|
| 牛肉2斤 | 笋子1斤 |
| 葱2根 | |
|
调料 |
|
| 八角少许 | 香菜少许 |
| 姜少许 | 豆瓣少许 |
| 酱油少许 | 盐少许 |
| 味精少许 | 食用油少许 |
做法步骤
1
牛肉洗净，切成小块。
2
烧一锅水，等水烧开下牛肉，等水再次沸腾就将其捞出沥水备用。
3
笋子泡发，切小块
4
烧热炒锅，倒入小半碗油，下牛肉翻炒
5
等油热以后，下豆瓣酱翻炒一下。
6
等到牛肉变色后，加入笋子，各种香料等，再次翻炒
7
盖盖子焖20分钟
8
加点味精调味，试试味道，适量放点辣椒。
9
最后出锅摆盘，撒上香菜。这道顺子烧牛肉就完成啦
烹饪小窍门
普通锅小火慢烧约一个小时，反正只有收水适量，牛肉软糯就可以啦~
